茗媛小姐（taipeipoppy422）的部落格

1921年，Reuben Mattus最初在Bronx, New York街道上，駕著馬車跟母親一起沿街叫賣水果冰棒及冰淇淋，儘管沒有店面還是堅持用最上等的天然原料製作冰淇淋。1950年代，由於冷凍技術及科技發展，許多冰淇淋製造商為降低成本，紛紛在產品裡加入更多空氣、防腐劑、及穩定劑，雖延長保存期限，卻也使冰淇淋品質大幅下降。使堅持純天然原料製作冰淇淋的Reuben Mattus，面臨到是否該與市場削價競爭的兩難。某一天Reuben Mattus和朋友走在街道上，看見一個窮小孩在酷熱的豔陽下滿足的舔著冰淇淋，迎面走來一對看似富有的夫妻，男方提議吃冰淇淋消暑，女方點點頭表示同意，當走近小男孩旁時，貴婦瞧一眼窮小孩手中的冰淇淋，突然改變主意不吃了。這個景象帶給Reuben一個想法，「市場上缺乏一種象徵高貴與時尚的冰淇淋」，當下他做了一個關鍵決定，在現有生產的基礎下，繼續提高對天然的要求與精度，無論在主原料、副原料、加工過程上更精益求精，把製作好的商品銷售至高級餐廳、高級商店，主打精品冰淇淋路線。價格雖比市面上冰淇淋高出幾倍，還是吸引到一批追求高品質的顧客。1961年，Reuben在太太Rose的支持下，成立了「Häagen-Dazs」代表著人們對新鮮、天然、健康的高品質追求。1976年，Reuben Mattus 的女兒Doris Mattus在New York City開設第一家Häagen-Dazs門市。2013年，Häagen-Dazs已經成為家喻戶曉的高優質冰淇淋品牌，遍佈全球54個國家，擁有900多家門市，年銷售額逾10億美元。

Häagen-Dazs品牌理念為「只生產至臻品質的冰淇淋甜品，為顧客提供獨特尊崇的味覺體驗」。只選用新鮮脫脂牛奶、鮮奶油、蛋黃、糖、水下去製作，甚至加入更多鮮奶油，將冰淇淋中空氣含量控制在最小範圍，讓每一勺的冰淇淋吃起來都綿密濃郁，帶給味蕾奢華享受。

Häagen-Dazs首次邀請Hollywood男星Bradley Cooper拍攝廣告，詮釋Häagen-Dazs冰淇淋高貴迷人氣質。廣告開端一場Party中，正在享受美味冰淇淋的Bradley Cooper與一位美麗佳人四目相對擦出浪漫火花，意亂情迷的追隨美麗佳人的腳步， Bradley Cooper一不注意手中的冰淇淋就被佳人悄悄拿走，偷走冰淇淋的美人俏皮的以食指挖一小口冰淇淋舔上舌尖的模樣，完美詮釋了無人可抗拒Häagen-Dazs的致命魅力。Häagen-Dazs總裁David Clark對這次全新廣告片表示：「Bradley Cooper是第一位參與Häagen-Dazs廣告拍攝的男星，他的獨特品味與成熟魅力將完美詮釋出Häagen-Dazs的極致誘惑。」

一匙‧情迷廣告連結：http://www.youtube.com/watch?v=mnTpBzxa-Mg

今年夏季，Häagen-Dazs推出三款新商品為民眾消暑氣。

▲芒果覆盆子冰淇淋（Mango＆Raspberry Ice Cream）：芒果冰淇淋與法式覆盆子醬蜜融合，酸甜滋味讓人唇齒留香，久久無法忘懷。（圖片提供：Häagen-Dazs）

▲仲夏威尼斯冰淇淋鍋：底層為15球暢銷口味冰淇淋（芒果覆盆子、咖啡、仲夏野莓、草莓、香草、芒果百香果、蘭姆葡萄、巧克力、百香果起司蛋糕、香蕉巧克力布朗尼、芒果、夏威夷果仁、抹茶、芒果雪酪、覆盆子雪酪），中層為小甜點（黑醋栗酥、鳳梨輕起司蛋糕、荔枝玫瑰幕斯）及季節性新鮮水果（哈密瓜、葡萄、奇異果、草莓），搭配最上層的果莓優格醬，絕對是夏季的新奇體驗。（圖片提供：Häagen-Dazs）

六款夏季凍飲：以冰沙為基底，配上一球球Häagen-Dazs冰淇淋，加上新鮮水果點綴，曼妙滋味使人一試再試。

▲ 1.歡莓派對Very Berries（圖片提供：Häagen-Dazs）

▲2.草莓甜心Sweet Pink Girl

▲3.香草柔夏Vanilla Summer

▲4.桑果之吻Raspberry Kiss（圖片提供：Häagen-Dazs）

▲5.抹茶迷情Green Tea Indulgence（圖片提供：Häagen-Dazs）

▲6.芒果狂想曲Mango Flamingo（圖片提供：Häagen-Dazs）

文章原始出處：茗媛小姐於2013年7月任職於【餐飲產業情報】的採訪紀實轉載